Ovaj chardonnay proizveden je na način njege vina na kvascima nakon fermentacije u drvenim bačvama. Miris je kompleksan. Dominira lješnjak nakon čega slijedi niz različitih aroma, od zrele banane, meda preko maslaca do dimnih nota. Okus je vrlo bogat, blago pikantan, uravnoteženih kiselina i traje jako dugo.